中之杰月餅再次斬獲“雙冠王”！

由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)支持，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2021（第二十七屆）“中國(guó)月餅文化節(jié)”在北京開幕。

每年一屆的“中國(guó)月餅文化節(jié)”已成為弘揚(yáng)中秋傳統(tǒng)文化、表彰先進(jìn)、樹立品牌、推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的品牌活動(dòng)之一。

此次月餅文化節(jié)期間，協(xié)會(huì)對(duì)2021（第二十七屆）中國(guó)月餅文化節(jié)名優(yōu)特色月餅產(chǎn)品進(jìn)行了表彰，中焙糖協(xié)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)俞嘉毅現(xiàn)
場(chǎng)宣讀了表彰決定。長(zhǎng)春中之杰食品有限公司在此次表彰中第10次斬獲《中國(guó)名餅》稱號(hào)，主打產(chǎn)品中之杰千層酥冰心月餅榮獲《中國(guó)特色月餅》稱號(hào)。

中之杰千層酥冰心月餅作為中之杰月餅的招牌產(chǎn)品從原料、工藝、口感、顏值等各個(gè)方面都受到行業(yè)專家推崇。

每個(gè)千層酥月餅的酥皮可達(dá)180層，每層酥皮薄至0.47毫米，層層酥皮薄如禪羽，密密疊疊，又清晰可見，如果把酥皮完全展開能有4層樓那么高。

不同于傳統(tǒng)月餅，中之杰在酥皮和內(nèi)餡之間創(chuàng)新加入由黏米、牛奶、煉乳經(jīng)特殊工藝制成的“冰環(huán)層”。輕輕咬上一口，先是酥皮以舌尖輕頂酥
化入喉，緊接著軟糯清甜的冰心內(nèi)餡，帶給你低1°C的清怡口感。